जनतंत्र, मध्यप्रदेश, श्रुति घुरैया:
क्या आप अपनी डाइट में कुछ नया और सेहतमंद जोड़ना चाहते हैं? तो कच्चे केले के पराठे एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं। ये पराठे न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी अत्यंत फायदेमंद होते हैं। कच्चे केले में मौजूद पौटेशियम, फाइबर और अन्य पोषक तत्व शरीर के लिए बहुत लाभकारी होते हैं। खास बात यह है कि इन पराठों का स्वाद इतना शानदार होता है कि एक बार खाने के बाद आपका मन बार-बार खाने का करेगा।
कच्चे केले के पराठों के फायदे:
- कम कैलोरी: ये पराठे कम कैलोरी वाले होते हैं, जिससे वजन कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
- हाई फाइबर: फाइबर की अच्छी मात्रा से पेट की सेहत में सुधार होता है और पाचन बेहतर रहता है।
- आयरन: इसमें आयरन की मात्रा भी होती है, जो खून की कमी को दूर करने में मदद करती है।
- ब्लड प्रेशर कंट्रोल: कच्चे केले का सेवन रक्तचाप को कम करने में सहायक होता है।
- शुगर कंट्रोल: यह शुगर के स्तर को भी नियंत्रित करने में मदद करता है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है।
कच्चे केले के पराठे बनाने की विधि:
सामग्री:
कच्चे केले – 2
अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1/2 चम्मच
हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
लाल मिर्च – 1 चम्मच
गरम मसाला – 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच
अमचूर – 1/2 चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
बारीक कटा हरा धनिया
गेहूं का आटा – 2 कप
घी/कुकिंग ऑयल
विधि:
- केले उबालें:
सबसे पहले, कच्चे केले को उबालकर छिलका उतार लें और अच्छे से मैश कर लें। - मसाले मिलाएं:
अब इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, लाल मिर्च, गरम मसाला, धनिया पाउडर, अमचूर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। - आटा गूंधें:
एक बर्तन में गेहूं का आटा लें, उसमें 1 चम्मच कुकिंग ऑयल डालें और पानी डालकर नरम आटा गूंध लें। इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रखें। - पराठे तैयार करें:
अब आटे की लोई लें, उसे हल्का बेलकर उसमें केले का मिश्रण भरें। किनारों को अच्छे से बंद कर दें और हल्के हाथ से बेलें। - सेंकें:
अब तवे पर घी या कुकिंग ऑयल लगाकर पराठों को दोनों तरफ सुनहरा और कुरकुरा सेंक लें। - परोसें:
इन गरम-गरम पराठों को दही, हरी चटनी या आम के अचार के साथ परोसें और स्वाद का आनंद लें।
स्वास्थ्य टिप: इन पराठों को हल्की डाइट के साथ शामिल करें, और इनका सेवन रोज़ाना करने से आपको शरीर में ऊर्जा, सेहत में सुधार और पाचन में राहत मिल सकती है।
तो अगली बार जब आप अपने परिवार या दोस्तों को कुछ नया और सेहतमंद खिलाना चाहें, तो कच्चे केले के पराठे बनाएं। ये न केवल सेहत के लिए फायदेमंद हैं, बल्कि आपके खाने का स्वाद भी दोगुना कर देंगे!
